ΑΥΦΑΝΤΗΣ: ΜΙΑ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΚΟΣΜΗΜΑ ΣΤΟΝ ΟΡΕΙΝΟ ΒΑΛΤΟ.

ΑΥΦΑΝΤΗΣ :Μια υπερσύγχρονη καθετοποιημένη μονάδα παραγωγής και επεξεργασίας κρέατος στον Ορεινό Βάλτο.  
Οι άνθρωποι της εταιρείας δίνουν μεγάλη βάση στην ποιότητα και βέβαια δίνει δουλειά σε πολλούς ανθρώπους της περιοχής που να σημειώσουμε οτι είναι απο τις πιο φτωχές της Ευρωπαικής Ενωσης.  Ας δούμε μερικά στοιχεία της εταιρείας.. 
Η ΕΤΑΙΡΕΙΑ

Η ιστορία της εταιρείας ΑΥΦΑΝΤΗΣ ξεκινάει το 1978 από ένα ορεινό χωριό της Αιτωλ/νίας, τη Μαλεσιάδα Βάλτου. Εκεί ο Απόστολος και η Βασιλική Αϋφαντή άρχισαν να εκτρέφουν ένα περιορισμένο στην αρχή αριθμό χοίρων. Το κρέας το διέθεταν μέσω μιας μικρής οικογενειακής ταβέρνας, που αργότερα εξελίχθηκε σε κρεοπωλείο και εφοδίαζε την τοπική αγορά με χοιρινό κρέας.
Η εταιρεία με την πάροδο του χρόνου ανέπτυξε τη δραστηριοτητά της στην εμπορία χοιρινού και μοσχαρίσιου κρέατος.

Η αλματώδης ανάπτυξη  της εταιρείας  ΑΥΦΑΝΤΗΣ σημειώθηκε τα τελευταία δεκαπέντε χρόνια με τη συμμετοχή της δεύτερης γενιάς στη διοίκηση της επιχείρησης.
Σήμερα η εταιρεία ΑΥΦΑΝΤΗΣ είναι μία υπερσύγχρονη καθετοποιημένη μονάδα παραγωγής και επεξεργασίας κρέατος, η οποία διαθέτει δικές της φάρμες εκτροφής ζώων, βιομηχανικό σφαγείο, σύγχρονο εργοστάσιο, καταστήματα λιανικής πώλησης και ιδιόκτητο στόλο φορτηγών ψυγείων.

Η ΦΙΛΟΣΟΦΙΑ ΤΗΣ ΕΤΑΙΡΕΙΑΣ

 Πιστεύουμε ακράδαντα ότι η κοινωνική ευαισθησία, η φροντίδα για τους συνανθρώπους μας και την υγεία τους, καθώς επίσης και η προστασία του περιβάλλοντος που ζούμε συνυπάρχουν σε βάθος χρόνου με την οικονομική ανάπτυξη και ευρωστία της επιχείρησης μας.
  Με βάση τις παραπάνω αξίες θα θέλαμε να επισημάνουμε ότι:

• Είμαστε μία αμιγώς οικογενειακή επιχείρηση, η οποία οφείλει ένα μεγάλο μέρος της αναπτυξής της στους ανθρώπους της.
• Επενδύουμε συνεχώς στην ανάπτυξη νέων προϊόντων και καινοτόμων εφαρμογών.
• Προστατεύουμε το περιβάλλον με τη χρήση τεχνολογίας αιχμής.
• Καλλιεργούμε με κάθε δυνατό τρόπο την αμοιβαία εμπιστοσύνη μεταξύ εταιρείας και εργαζομένων.
• Επιδιώκουμε διάλογο με τους εργαζομένους, τους πελάτες και τους προμηθευτές μας, σε μία βάση ειλικρίνειας, εντιμότητας και αμοιβαίου σεβασμού.
• Δε φοβόμαστε την αποτυχία, αντιθέτως διδασκόμαστε από τα λάθη μας.

ΦΑΡΜΑ ΧΟΙΡΙΝΩΝ

  Η φάρμα παραγωγής χοιρινών της ΑΥΦΑΝΤΗΣ βρίσκεται σε ένα ορεινό καταπράσινο περιβάλλον στην περιοχή Μαλεσιάδας Βάλτου.
  Η εκτροφή των ζώων στηρίζεται στην όσο το δυνατό φυσική τους διαβίωση.
  Η φάρμα διαθέτει μεγάλους χώρους με άπλετο φωτισμό και αερισμό για την υγειηνή διαβίωση των χοίρων.

Φάρμα Εκτροφής Χοιρινών

Επιλέγονται φυλές ζώων, που κατά κανόνα έχουν μεγαλύτερη προσαρμοστικότητα αλλά και ανθεκτικότητα στις ελληνικές συνθήκες.
  Η τροφή τους αποτελείται από δημητριακά σε ποσοστό 60-70% που προέρχονται κυρίως από την εγχώρια παραγωγή, καθώς επίσης και από προϊόντα αλευρόμυλων (πίτουρα, βίτες).
  Η   εκτροφή  των  χοίρων  και  η παραγωγή   ζωοτροφών  είναι πιστοποιημένα κατά τα πρότυπα AGRO 3-1 και AGRO 3-2 για τη διασφάλιση της ποιότητας του χοιρινού κρέατος.

ΦΑΡΜΑ ΜΟΣΧΑΡΙΩΝ

  Η  φάρμα   εκτροφής  μοσχαριών  της ΑΥΦΑΝΤΗΣ είναι εγκατεστημένη  σε ορεινή περιοχή της Μαλεσιάδας Βάλτου σε αγρόκτημα 80 στρεμμάτων.
  Η μονάδα πάχυνσης είναι τύπου ελευθέρου σταβλισμού και διαθέτει σύγχρονες εγκαταστάσεις.
  Η επιλογή των ζώων γίνεται με αυστηρά κριτήρια.
  Επιλέγονται   καθαρόαιμες   φυλές     κρεατοπαραγωγικής      κατεύθυνσης   οι οποίες διαθέτουν εξαιρετική ποιότητα κρέατος. Η διατροφή τους στηρίζεται αποκλειστικά σε φυτικές τροφές  και σε συνδυασμό με τις κλιματολογικές συνθήκες που επικρατούν στην ευρύτερη περιοχή παράγεται εκλεκτό, νόστιμο  και εγγυημένο μοσχαρίσιο κρέας για τον καταναλωτή

ΦΑΡΜΑ ΑΜΝΟΕΡΙΦΙΩΝ

 Στη περιοχή του ορεινού Βάλτου  η προβατοτροφία είναι ο σημαντικότερος κλάδος της ζωικής παραγωγής και πραγματοποιείται παραδοσιακά στο ύπαιθρο, γεγονός που τη κάνει να μοιάζει αρκετά με τη βιολογική. Η ΑΥΦΑΝΤΗΣ στηρίζοντας την τοπική οικονομία συνεργάζεται με ντόπιους κτηνοτρόφους, ενώ παράλληλα εκτρέφει αμνοερίφια και αιγοπρόβατα σε δικές της εγκαταστάσεις.

ΤΟ ΣΦΑΓΕΙΟ

Το Βιομηχανικό Σφαγείο της ΑΥΦΑΝΤΗΣ είναι ένα σύγχρονο σφαγείο με τρεις γραμμές σφαγής (βοοειδή, χοίροι, αιγοπρόβατα) και σφαγή κουνελιών,  δυναμικότητας περίπου σαράντα πέντε τόνων ημερησίως, εναρμονισμένο στα πρότυπα και τις απαιτήσεις της διεθνούς κοινότητας με κωδικό σφαγείου S 83 και παραπροϊόντων BIS 25. Επίσης, είναι πιστοποιημένο από την ΒΙΟΕΛΛΑΣ για τη σφαγή βιολογικών ζώων. Εφαρμόζει σύστημα διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων σύμφωνα με το πρότυπο EN ISO 22000:2005 (HACCP).
Διαθέτει μεγάλους χώρους σταβλικών εγκαταστάσεων για την υποδοχή των ζώων, πρόψυξη μετά τη σφαγή και ψυκτικούς θαλάμους για τη συντήρηση του κρέατος πριν τη φόρτωσή του.

  

ΤΑ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ ΛΙΑΝΙΚΗΣ

Η εταιρεία ΑΥΦΑΝΤΗΣ, με σεβασμό στον καταναλωτή και με γνώμονα την εξυπηρέτηση των πελατών της, δημιούργησε τρία καταστήματα λιανικής πώλησης (κρεοπωλεία), όπου διαθέτει τα προϊόντα της. Α' κατάστημα στη Γέφυρα Αχελώου (Πρατήριο εργοστασίου), Β' κατάστημα στη Μαλεσιάδα Βάλτου, Γ ' κατάστημα στο Αγρίνιο (Θυσίας 62).   Δίνοντας ιδιαίτερη προσοχή   στην  καθαριότητα  και  την  υγιεινή είναι  πιστοποιημένη για τα συστήματα διαχείρισης ποιότητας, υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων σύμφωνα με τα πρότυπα EN ISO 9001:2008 και EN ISO 22000:2005 (HACCP).

Γεώργιος Αϋφαντής                                                  Iannis Aifantis

                            

aifantis-group.com