Σπιτικοί Κύβοι Λαχανικών – Φυσική Γεύση Χωρίς Συντηρητικά

Σε αυτή τη συνταγή θα μάθεις πώς να φτιάξεις σπιτικούς κύβους λαχανικών, χωρίς χημικά και συντηρητικά, με απλά, αγνά υλικά.

Ιδανικοί για καθημερινό μαγείρεμα, δίνουν πλούσια γεύση στα φαγητά σου με απόλυτο έλεγχο των υλικών.

🥕 Υλικά

• Ελαιόλαδο

• 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα

• 2 πατάτες, σε κυβάκια

• 2 κολοκυθάκια, σε κυβάκια

• 3 καρότα, σε κυβάκια

• 3 στικς σέλερι, ψιλοκομμένα

• 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

• Αλάτι

• 30 γρ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο

👩‍🍳 Εκτέλεση

1. Σε μεγάλο τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν.

2. Ρίχνουμε τις πατάτες και ανακατεύουμε για περίπου 5 λεπτά.

3. Προσθέτουμε κολοκυθάκια, καρότα, σέλερι και σκόρδο. Ανακατεύουμε, σκεπάζουμε με καπάκι και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

4. Προσθέτουμε αλάτι και συνεχίζουμε το σιγοβράσιμο χωρίς καπάκι για άλλα 10–15 λεπτά.

5. Πολτοποιούμε το μείγμα με ραβδομπλέντερ μέχρι να γίνει κρέμα.

6. Προσθέτουμε τον μαϊντανό και ανακατεύουμε.

7. Μεταφέρουμε το μείγμα σε παγοθήκες ή σε ταψάκι στρωμένο με λαδόκολλα και το βάζουμε στην κατάψυξη.

8. Όταν παγώσουν καλά, τα μεταφέρουμε σε δοχείο και τα διατηρούμε στην κατάψυξη.

Χρήση

Όταν χρειαστείς κύβο λαχανικών, απλώς παίρνεις έναν από την κατάψυξη και τον προσθέτεις απευθείας στο φαγητό σου. 

Βρες τα μοναδικά προϊόντα μου εδώ: https://dimitrismichailidis.com/

Source: Dimitris Michailidis