Καλωσορίσατε στη συνταγή που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι! Αυτά τα Μπιφτέκια Λαχανικών με ανάμεικτα λαχανικά είναι η τέλεια απάντηση σε όσους αναζητούν ένα πιάτο πεντανόστιμο, υγιεινό και γεμάτο βιταμίνες.
Είναι ιδανικά για παιδιά που δυσκολεύονται να φάνε τα λαχανικά τους, καθώς και για όσους προσέχουν τη διατροφή τους χωρίς να θέλουν να κάνουν εκπτώσεις στη γεύση. Ετοιμάζονται εύκολα και γρήγορα, προσφέροντας μια θρεπτική και χορταστική επιλογή για κάθε τραπέζι. Δοκιμάστε τα και μετατρέψτε τα λαχανικά σε μια απολαυστική εμπειρία!
Υλικά
Εκτέλεση
- Καθαρίζουμε και κόβουμε σε μπουκετάκια το μπρόκολο.
- Το πλένουμε και το βράζουμε για 4-5 λεπτά σε νερό που κοχλάζει. Στη συνέχεια το σουρώνουμε και το αφήνουμε κάτω από
τρεχούμενο νερό βρύσης να κρυώσει. Το στραγγίζουμε πολύ καλά και το ακουμπάμε σε απορροφητικό χαρτί να στεγνώσει. Το ψιλοκόβουμε με μαχαίρι. - Καθαρίζουμε την πιπεριά, την ψιλοκόβουμε στο μπλέντερ και τη ρίχνουμε σε ένα μπολ.
- Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο μπρόκολο, το καρότο, το κολοκύθι, τα ψίχουλα ψωμιού, τα αυγά, τα τριμμένα τυριά και, αν θέλουμε, λίγο πιπέρι και ζυμώνουμε πολύ καλά.
- Αν το μείγμα είναι μαλακό και δεν πλάθεται, προσθέτουμε λίγα ψίχουλα ψωμιού ή νιφάδες βρώμης, μέχρι να σταθεροποιηθεί.
- Πλάθουμε μακρόστενα μπιφτέκια και τα ακουμπάμε σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί.
- Λαδώνουμε με πινέλο την επιφάνειά τους και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C, στη μεσαία σχάρα, για 15 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
- Τα γυρίζουμε προσεκτικά με σπάτουλα και τα ψήνουμε για 10 λεπτά ακόμα, να πάρουν χρώμα και από την άλλη πλευρά.
- Αφήνουμε τα μπιφτέκια λαχανικών λίγο να σταθούν και σερβίρουμε.
Tips
- Αν το μείγμα των λαχανικών κολλάει, πλάθουμε τα μπιφτέκια βρέχοντας ελαφρά τα χέρια μας με νερό ή γάλα.
 |
| Source: www.argiro.gr |
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου