 |
Φωτογραφία από τον χρήστη Kindel Media στο Pexels
|
Το καταπράσινο φύλλωμα του συγκεκριμένου λαχανικού είναι πλούσιο σε
βιταμίνες Α και Κ, ενώ αποτελεί σημαντική πηγή βιταμίνης C την οποία,
όμως, χάνει όταν μαγειρευτεί. Επιπλέον, θεωρείται μία πολύ καλή πηγή
σιδήρου. Για όλους αυτούς τους… θρεπτικούς λόγους, αλλά και για ακόμα
περισσότερους, το σπανάκι καλό θα ήταν να εμφανίζεται συχνά-πυκνά στο
τραπέζι μας.
Πότε είναι η εποχή του;
Πότε το φυτεύουμε;
Πρόκειται για ένα λαχανικό το οποίο χρειάζεται πολύ ήλιο προκειμένου να αναπτυχθεί όσο το δυνατόν καλύτερα. Κάθε ποικιλία έχει τους δικούς της χρόνους σποράς και συγκομιδής, αν και εδώ που τα λέμε, το σπανάκι το συναντάμε σχεδόν κάθε εποχή του χρόνου. Στη χώρα μας, συνήθως φυτεύεται από τα μέσα Αυγούστου μέχρι τις αρχές Φεβρουαρίου. Η συγκομιδή του ξεκινάει περίπου 6-7 εβδομάδες από την ημερομηνία της σποράς. Πως το μαζεύουμε; Απλά κόβουμε με ένα μαχαίρι τα φύλλα του αφήνοντας ανέγγιχτο το υπόλοιπο φυτό, μιας και μπορεί να πετάξει ξανά βλαστούς (οι οποίοι, όμως, μπορεί να είναι λίγο πιο «αδύναμοι» ποιοτικά σε σχέση με εκείνους που συλλέξαμε την πρώτη φορά).Πότε είναι η εποχή του;
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου