Συνταγές σαρακοστιανές για την Καθαρά Δευτέρα..

Γαριδομακαρονάδα απλή

Τι χρειαζόμαστε:

• 1 κιλό γαρίδες
• λάδι
• 3-4 σκελίδες σκόρδο
• 3-4 ντομάτες ψιλοκομμένες ή ένα κουτί ντοματάκια
• μαϊντανό πολύ ψιλοκομμένο
• αλάτι
• 1 πακέτο μακαρόνια τις αρεσκείας σας

Πώς το κάνουμε:

1. Καθαρίζουμε τις γαρίδες ωμές και κρατάμε μόνο 5-6 με το κεφάλι.
2. Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και το σκόρδο και μόλις αρχίσει να καίει ρίχνουμε τις ντομάτες και το αλάτι, βράζουμε για 10 λεπτά και τέλος ρίχνουμε και τις γαρίδες με ανοιχτό το καπάκι για να φεύγει η βαριά μυρωδιά.
3. Ταυτόχρονα σε άλλη κατσαρόλα έχουμε βράσει τα μακαρόνια.
4. Τέλος βάζουμε τα μακαρόνια σε ένα πυρέξ και περιχύνουμε αυτά με τις γαρίδες και από πάνω τον φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Γιουβέτσι σουπιάς

Τι χρειαζόμαστε:

• 1 μεγάλη σουπιά καθορισμένη και κομμένη σε κύβους
• 3 φρέσκα κρεμμυδάκια
• 1 ξερό κρεμμύδι
• μισό ματσάκι άνηθο
• 4 ντομάτες τριμμένες
• 1 ποτηράκι του κρασιού τσίπουρο
• αλάτι
• πιπέρι μαύρο
• λίγο μπουκοβο
• ελαιόλαδο
• 300 gr κριθαράκι

Πώς το κάνουμε:

1. Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια με το λάδι, ρίχνουμε τη σουπιά και τα μαραινουμε για λίγη ώρα
2. Σβήνουμε με το τσίπουρο
3. Προσθέτουμε το αλατοπίπερο, τον άνηθο και την ντομάτα
4. Παίρνει μια βράση μέχρι να εξατμιστεί το τσίπουρο και ρίχνουμε το ανάλογο βραστό νερό για το κριθαράκι

 

 

Νησιώτικοι ρεβιθοκεφτέδες

 

Λαγάνα πανεύκολη

 

Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι

 

Χταπόδι κρασάτο 2

 

Σουπιές με σπανάκι

 

Σουπιές κρασάτες

 

Ρύζι με γαρίδες και νόστιμη σάλτσα

 

Καλαμαράκια γιαχνί

 

Γαρίδες με φέτα (Σαγανάκι)

 

Μελιτζανοσαλάτα νηστίσιμη

 

Μύδια μεθυσμένα

 

Φασόλια Πιάζι

 

Όλες οι συνταγές είναι από: www.sintagespareas.gr