Το φιλέτο κοτόπουλου γεμίζεται με λιωμένα τυριά, πολύχρωμες πιπεριές και μπέικον, αποκτώντας υπέροχο άρωμα και ζουμερή υφή. Ψήνεται μέχρι να ροδίσει όμορφα εξωτερικά, ενώ στο εσωτερικό του η γέμιση γίνεται απολαυστική και κρεμώδης.

Είναι ένα φαγητό που μπορεί να σερβιριστεί με πατάτες φούρνου, ρύζι, πουρέ ή μια φρέσκια σαλάτα, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Με απλά υλικά και εύκολη προετοιμασία, το γεμιστό φιλέτο κοτόπουλου μπορεί να μετατρέψει ένα συνηθισμένο γεύμα σε μια πραγματικά απολαυστική εμπειρία.

20'
Προετοιμασία
25'-30'
Ψήσιμο
4
Μερίδες
Εύκολη
Δυσκολία

🛒 Υλικά Συνταγής

🔢 Υπολογισμός Ποσοτήτων για Μερίδες:
4
  • Φιλέτα στήθος κοτόπουλου 4 φιλέτα
  • Τυρί γκούντα ή ένταμ (σε φέτες) 150 γρ.
  • Τυρί κρέμα 100 γρ.
  • Φέτες μπέικον (ψιλοκομμένες) 4 φέτες
  • Κόκκινη πιπεριά (σε μικρά κυβάκια) 1 τεμ.
  • Πράσινη πιπεριά (σε μικρά κυβάκια) 1 τεμ.
  • Ελαιόλαδο 2 κ.σ.
  • Γλυκιά πάπρικα 1 κ.γ.
  • Σκόρδο σε σκόνη (προαιρετικά) ½ κ.γ.
  • Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Κατά βούληση
  • Λίγη ρίγανη ή θυμάρι Για άρωμα

👩‍🍳 Εκτέλεση (Πατήστε κάθε βήμα όταν το ολοκληρώνετε)

1
Ετοιμάζουμε τη γέμιση: Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το τυρί κρέμα, το ψιλοκομμένο μπέικον, τις πιπεριές και το μισό από το τριμμένο ή κομμένο τυρί.
2
Προετοιμάζουμε το κοτόπουλο: Με ένα κοφτερό μαχαίρι ανοίγουμε προσεκτικά μια τσέπη στο πλάι κάθε φιλέτου, χωρίς να το κόψουμε μέχρι την άλλη πλευρά. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε την πάπρικα και τη ρίγανη.
3
Γεμίζουμε τα φιλέτα: Μοιράζουμε τη γέμιση στο εσωτερικό τους και προσθέτουμε το υπόλοιπο τυρί. Κλείνουμε το άνοιγμα με οδοντογλυφίδες ή στερεώνουμε τα φιλέτα με σπάγκο μαγειρικής, ώστε να παραμείνει η γέμιση στο εσωτερικό.
4
Ροδίζουμε το κοτόπουλο: Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρουμε τα φιλέτα για περίπου 2–3 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να πάρουν όμορφο χρώμα.
5
Ολοκληρώνουμε το ψήσιμο: Μεταφέρουμε τα φιλέτα σε ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, στις αντιστάσεις ή στον αέρα, μέχρι να ψηθούν πλήρως στο κέντρο. Ο χρόνος εξαρτάται από το πάχος τους (συνήθως 20–30 λεπτά). Για ασφαλές αποτέλεσμα, η εσωτερική θερμοκρασία στο παχύτερο σημείο πρέπει να φτάσει τους 74°C.
6
Σερβίρουμε: Αφήνουμε το κοτόπουλο να ξεκουραστεί για 5 λεπτά, αφαιρούμε προσεκτικά τις οδοντογλυφίδες και σερβίρουμε ζεστό, μαζί με το συνοδευτικό της επιλογής μας.
⏱️ Χρονόμετρο Ψησίματος (25 Λεπτά)
Χρησιμοποιήστε το κατά τη διάρκεια του ψησίματος στο φούρνο
25:00

✨ Μικρά Μυστικά για Τέλεια Επιτυχία

  • Προσοχή στη γέμιση: Μην παραγεμίσετε τα φιλέτα, για να μη χυθεί το λειωμένο τυρί κατά το ψήσιμο.
  • Έξτρα γεύση: Μπορείτε να προσθέσετε μανιτάρια σοταρισμένα ή λίγη ψιλοκομμένη λιαστή ντομάτα στη γέμιση.
  • Ελαφριά εκδοχή: Αντικαταστήστε το μπέικον με γαλοπούλα και χρησιμοποιήστε τυρί κρέμα & κίτρινο τυρί με χαμηλότερα λιπαρά.
  • Ζουμερό αποτέλεσμα: Μην παραψήσετε το κοτόπουλο πέρα από το απαραίτητο, ώστε να διατηρήσει όλους τους χυμούς του.

🍽️ Καλή σας όρεξη!