«Όταν η παράδοση της Αμφιλοχίας συναντά τη δημιουργικότητα της σύγχρονης κουζίνας, γεννιέται ένα πιάτο που θυμίζει σπίτι, γεύση και ιστορία.»
Παστίτσιο στο τηγάνι με κεφαλογραβιέρα Αμφιλοχίας
Η εκπομπή «ΠΟΠ Μαγειρική» και ο Ανδρέας Λαγός υποδέχονται τον συγγραφέα παιδικής λογοτεχνίας, Γιώργο Λεμπέση. Μαζί μαγειρεύουν ένα πιάτο που τιμά την περιοχή μας: Παστίτσιο στο τηγάνι, με πλούσια, αρωματική σάλτσα και την υπέροχη κεφαλογραβιέρα Αμφιλοχίας, που δίνει στο φαγητό μια βαθιά, αυθεντική γεύση.
«Η κεφαλογραβιέρα Αμφιλοχίας λιώνει, δένει και απογειώνει το πιο απλό υλικό — μια γεύση που κουβαλάει τον τόπο μας.»
🛒 Υλικά Συνταγής
4 κ.σ. ελαιόλαδο400 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
1 ξερό κρεμμύδι
1 καρότο
1 κοτσάνι σέλερι
2 σκελίδες σκόρδο
1 κ.σ. πελτές ντομάτας
1/8 κ.γ. μοσχοκάρυδο
1 κ.γ. ανθός αλατιού
1/8 κ.γ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 λίτρο ζωμός κρέατος
2 κούπες κοφτό μακαρονάκι
1 κούπα γάλα
1 κ.σ. κορν φλάουρ
1 1/2 κούπα κεφαλογραβιέρα Αμφιλοχίας
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου