Ένα δροσερό, ελαφρύ γλυκό ψυγείου που συνδυάζει την κρεμώδη υφή του γιαουρτιού με τη φυσική γλύκα του μελιού και την τραγανή βάση μπισκότου. Ιδανικό για κάθε στιγμή της ημέρας.
Ετοιμάζεται γρήγορα, σερβίρεται όμορφα σε ποτήρι ή βαζάκι και μπορεί να προσαρμοστεί με φρούτα εποχής ή μαρμελάδες χωρίς ζάχαρη. Μια συνταγή που θυμίζει περιοδικό γαστρονομίας.
Μερίδες: 6 άτομα
Χρόνος: 15 λεπτά
Εξοπλισμός: Μίξερ χειρός
Υλικά
250 gr μπισκότα χωρίς ζάχαρη
100 gr βούτυρο σε θερμ. δωματίου
500 gr γιαούρτι στραγγιστό 2%
1 λεμόνι, ξύσμα
250 gr κρέμα γάλακτος 35%
1 κ.σ. αλεσμένη ψίχα από ξηρούς καρπούς
3 κ.σ. μέλι
100 gr βούτυρο σε θερμ. δωματίου
500 gr γιαούρτι στραγγιστό 2%
1 λεμόνι, ξύσμα
250 gr κρέμα γάλακτος 35%
1 κ.σ. αλεσμένη ψίχα από ξηρούς καρπούς
3 κ.σ. μέλι
Εκτέλεση
- Αλέθουμε πρώτα τα μπισκότα.
- Τα ανακατεύουμε με το βούτυρο και τα ισομοιράζουμε σε 6 βαζάκια.
- Παγώνουμε τα βαζάκια για 10 λεπτά.
- Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με μίξερ χειρός μέχρι να γίνει παχύρρευστη.
- Προσθέτουμε μέλι, γιαούρτι, ξηρούς καρπούς και ξύσμα λεμονιού και ανακατεύουμε απαλά.
- Ρίχνουμε το αφράτο μείγμα πάνω από το μπισκότο και το βάζουμε στο ψυγείο.
- Γαρνίρουμε με κεράσια ή μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου