Η πιο λαχταριστή Μακαρονόπιτα σουφλέ της Αργυρώς!

www.argiro.gr

Νόστιμη μακαρονόπιτα σουφλέ με ζαμπόν, φέτα, γραβιέρα, ντομάτα και κρεμώδες ανθότυρο – εύκολη συνταγή με 10 λεπτά προετοιμασία για ένα χορταστικό γεύμα.

Αν ψάχνετε για το απόλυτο comfort food που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι, αυτή η παραδοσιακή μακαρονόπιτα με την υπογραφή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου είναι η απάντηση!

Δεν πρόκειται για μια απλή πίτα, αλλά για έναν υπέροχο συνδυασμό από χοντρά μακαρόνια, πλούσια κρέμα από ανθότυρο και γάλα, και την έντονη προσωπικότητα της γραβιέρας και του ζαμπονιού Νάξου. Είναι η ιδανική λύση για το οικογενειακό τραπέζι, αφού ετοιμάζεται γρήγορα, είναι εξαιρετικά χορταστική και μοσχοβολάει παράδοση και φροντίδα.

Το μυστικό κρύβεται στην υφή της: τραγανή στην επιφάνεια και απίστευτα ζουμερή στο εσωτερικό της. Ακολουθήστε τα βήματα της συνταγής και φέρτε το άρωμα του Αιγαίου στην κουζίνα σας!

Extra tip: Σερβίρετέ την ζεστή, μόλις βγει από τον φούρνο, για να απολαύσετε τα λιωμένα τυριά σε όλο τους το μεγαλείο!

Παραδοσιακή Μακαρονόπιτα

⏱ 7' Βράσιμο + 40' Ψήσιμο 🌡 180°C 🍴 24 x 35 εκ. Ταψί

Υλικά

• 500 gr Μακαρόνια χοντρά
• 200 gr Ζαμπόνι Νάξου (καρέ)
• 50 gr Βούτυρο
• 300 gr Φέτα
• 200 gr Γραβιέρα τριμμένη
• 250 gr Φρέσκο ανθότυρο
• 5 Αυγά μεγάλα
• 1.250 gr Γάλα
• 2-3 πρ. Μοσχοκάρυδο
• - Αλάτι & Πιπέρι
• 1 Ντομάτα (φέτες)
• - Σχοινόπρασο

Εκτέλεση

1

Βράζουμε τα μακαρόνια σε άφθονο αλατισμένο νερό για 7 λεπτά, τα σουρώνουμε και ανακατεύουμε με το μισό βούτυρο.

2

Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε τη φέτα με τη γραβιέρα.

3

Βουτυρώνουμε καλά ένα ταψί (24x35 εκ.) και στρώνουμε τα μισά μακαρόνια. Απλώνουμε από πάνω το ζαμπόνι, το μισό μείγμα τυριών, φέτες ντομάτας και σχοινόπρασο.

4

Καλύπτουμε με τα υπόλοιπα μακαρόνια και τα υπόλοιπα τυριά. Πιέζουμε ελαφρά για να κλείσουν τα κενά.

5

Λιώνουμε το ανθότυρο με λίγο γάλα. Χτυπάμε τα αυγά με το υπόλοιπο γάλα, αλατοπίπερο, μοσχοκάρυδο και το ανθότυρο. Περιχύνουμε το ταψί.

6

Ψήνουμε στους 180°C (αέρα) για 40 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Αφήνουμε 10 λεπτά να "σταθεί" πριν το κόψιμο.

Καλή απόλαυση! Σερβίρεται ιδανικά ζεστή.

ΠΗΓΗ

www.argiro.gr