3 Ιουνίου το Ψυχοσάββατο της Πεντηκοστής. Συνταγή για Κόλυβα.

3 Ιουνίου, Ψυχοσάββατο.. 

 

Οι ψυχές περιμένουν το Κόλλυβο τους, το Πρόσφορο, οι ψυχές που θα βγουν θα πάρουν το Δώρο τους. Αυτές που θα λησμονήσουμε γιατί έχουμε άλλες υποχρεώσεις ; Θα μείνουν με παράπονο στο κατώφλι του ουρανού.. 

 

Εάν γνωρίζουμε ψυχές που δεν έχουν κανένα να τις θυμηθούν; Κάνετε το εσείς. Κάνετε ένα μικρό πιατάκι σιτάρι, θα δώσετε χαρά και αγαλλίαση. Αμήν

 

Συνταγή για Κόλυβα Αγίου Όρους

Υλικά:
1/2 κιλό σιτάρι
2 κουταλιές της σούπας καρυδόψιχα τριμμένη
1 κουταλιά της σούπας αμυγδαλόψιχα ασπρισμένη και τριμμένη
1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
1/2 κουταλιά της σούπας σουσάμι καβουρδισμένο
1/2 κουταλιά της σούπας σπόρους από ρόδι
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1 κουταλιά της σούπας σταφίδες
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας φρυγανιά
Για την επικάλυψη: άχνη ζάχαρη και κανέλα

Εκτέλεση:
Βράζουμε το σιτάρι τόσο ώστε να μη χυλώσει. Το σουρώνουμε και το απλώνουμε σε καθαρή πετσέτα για να τραβήξει το νερό του. Βάζουμε σε μια λεκάνη όλα τα υλικά (εκτός από την άχνη ζάχαρη) και ανακατεύουμε. Τα απλώνουμε σε πιατέλα και τα πιέζουμε από πάνω με μία λαδόκολλα. Τα καλύπτουμε με άχνη ζάχαρη. 

Αν τα κόλυβα είναι για μνημόσυνο ή τρισάγιο, σχηματίζουμε στην επιφάνεια ένα σταυρό με κανέλα ή αμύγδαλο ή σπόρους από ρόδι. Αν είναι για εορταζόμενο Άγιο, σχηματίζουμε τη μορφή του Αγίου με κανέλα ή φυσικά χρώματα.

H συνταγή είναι από το βιβλίο Παραδοσιακές Αγιορείτικες Συνταγές του π. Νικήτα - Ι. Κ. Παναγίας της Πορταϊτισσας, Άγιον Όρος.

 

Πηγή συνταγής: www.monastiriaka.gr

 

Μοναστηριακά Προϊόντα

Από το Άγιον Όρος στο σπίτι σας!

 ΔΕΙΤΕ ΤΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ . ..