Ρυζόγαλο με καστανό ρύζι και μέλι..

Θα χρειαστώ υλικά για 6 μερίδες

• 1 φλ. καστανό ρύζι
• 1 μικρό ξύλο κανέλα
• 1 σπόρος κάρδαμο ή καρδάμωμο
• 1 λίτρο φρέσκο γάλα, πλήρες
• 4 κ. σ. μέλι
• 1 κ. σ. κορν φλάουρ
• 2 βανίλιες, σε σκόνη
• 1/2 κ. γ. ξύσμα λεμονιού
• λίγο αλάτι

Ας μαγειρέψουμε

• Σε ένα κατσαρολάκι βράζουμε το ρύζι μαζί με την κανέλα, το καρδάμωμο και λίγο αλάτι, σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία του. 
• Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφαιρούμε τα αρωματικά. 
• Ρίχνουμε μέσα τα 800 ml από το γάλα και το μέλι, επαναφέρουμε το μείγμα στη φωτιά σε χαμηλή θερμοκρασία, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για περίπου 20 λεπτά. 
• Στο γάλα που έχουμε κρατήσει, διαλύουμε καλά το κορν φλάουρ, τη βανίλια και το ξύσμα και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα ανακατεύοντας. 
• Αφήνουμε να βράσει το ρυζόγαλο για 5 λεπτά ή μέχρι να πήξει ελαφρά. 
• Το μοιράζουμε σε 6 μπολ και το σερβίρουμε χλιαρό ή κρύο, πασπαλισμένο με μπόλικη κανέλα.

www.ab.gr