Ομελέτα burger.🍔 (του Γιώργου Τσούλη)

ΜΕΡΙΔΕΣ 2 - ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 10' - ΕΚΤΕΛΕΣΗ 20' - ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 2/5

Ο σεφ Γιώργος Τσούλης ετοιμάζει πρωινό που θα σας κρατήσει όλη μέρα. Λαχταριστή ομελέτα burger με μπέικον, ψωμί και άλλα πολλά που θα αγαπήσετε μικροί και μεγάλοι. Ετοιμάστε το γρήγορα και εύκολα.

ΥΛΙΚΑ

500 ml κρέμα γάλακτος
6 αυγά, medium
4 φέτες μπέικον
2 κ.σ. μαγιονέζα
2 ψωμάκια για burger, κομμένα στη μέση
1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές κάθετες φέτες
1 κ.σ. φρέσκο κρεμμύδι
Αλάτι - Πιπέρι - Ελαιόλαδο

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Ρίχνουμε σε ένα τηγάνι λίγο ελαιόλαδο, σοτάρουμε το κρεμμύδι σε μέτρια φωτιά για 3 με 4 λεπτά μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα και να μαλακώσει. Προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και το αφήνουμε στην άκρη.

2. Χτυπάμε σε ένα μπολ τα αυγά με την κρέμα γάλακτος, το αλάτι και το πιπέρι.

3. Παίρνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι, το λαδώνουμε, το τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε τη μισή ποσότητα αυγά, ψήνουμε για 2 λεπτά από την κάθε μεριά και κάνουμε ρολό την ομελέτα, με την βοήθεια μιας πλαστικής σπάτουλας.

4. Ψήνουμε στο ίδιο τηγάνι το μπέικον σε μέτρια φωτιά για 1 λεπτό από την κάθε μεριά και τα αφήνουμε στην άκρη. Στο ίδιο τηγάνι ψήνουμε και τα ψωμάκια.

5. Παίρνουμε τα ψωμάκια, τα αλείφουμε με μαγιονέζα, στον πάτο τοποθετούμε τα κρεμμύδια, από πάνω την ομελέτα, πάνω από την ομελέτα το μπέικον, το φρέσκο κρεμμύδι και καπακώνουμε με το πάνω μέρος του ψωμιού.

6. Σερβίρουμε.

 

#tsoulotip: Μπορούμε να προσθέσουμε μέσα και τυρί.

 

Πηγή: www.giorgostsoulis.com