Το πιο αηδιαστικό τυρί του κόσμου: 20 πράγματα που δεν ξέρετε για το Casu Marzu [βίντεο]

Λατρεύετε τα τυριά; Μπράβο σας! Το ξέρετε όμως ότι υπάρχει ένα τυρί που είναι τόσο αηδιαστικό όσο και επικίνδυνο;

Ο λόγος για το Casu Marzu που ξεκινάει ως τυρί πεκορίνο, αλλά στη συνέχεια παίρνει μια δική του ζωή – κυριολεκτικά – όταν κοπεί και μείνει εκτεθειμένο καθώς αφήνεται να μολυνθεί από προνύμφες.

 Ας δούμε όμως κάποια ενδιαφέρονται στοιχεία για το αηδιαστικό αυτό τυρί:
1. Είναι γνωστό επίσης ως Maggot Cheese (τυρί των σκουληκιών) ή σάπιο τυρί. Το Casu Marzu παρασκευάζεται από το πεκορίνο.

2. Το συγκεκριμένο τυρί δεν είναι αποτέλεσμα απλής ζύμωσης. Είναι ένα βήμα πιο πέρα από αυτό. Ονομάζεται αποσύνθεση.

Διαβάστε την συνέχεια ΕΔΩ: iefimerida.gr ...