Η ώρα για το μάζεμα της ελιάς και το λάδι ! ! (video) 🌳

Δείτε στο παρακάτω βίντεο την διαδικασία στο ελαιοτριβείο του Γερ. Κολοκυθά.

Οι ελαιοπαραγωγοί στην περιοχή μας είναι αυτό τον καιρό με τα ''μανίκια σηκωμένα''... Η ώρα της συλλογής της ελιάς για φαγητό και για το λαδάκι της χρονιάς έχει αρχίσει. 

Η συλλογή γίνεται με διάφορους τρόπους. Παλιά τις τίναζαν με τους λούρους (ακόμα όμως μερικοί τις τινάζουν με αυτό το τρόπο)  και τις μάζευαν από κάτω, αλλά ο τρόπος αυτός τις τραυμάτιζε. 

Σήμερα η συλλογή γίνεται μαδώντας τα κλαδιά με τα χέρια και τα χτένια και μερικοί με τα ραβδιστικά. 

 

Τώρα πια δεν χρειάζεται να είναι καθαρές από φύλλα, γιατί όλα τα σύγχρονα ελαιοτριβεία έχουν μηχανήματα που πριν τις πλύνουν περνάνε στον αποφυλλωτή και τις καθαρίζουν από τα φύλλα.

Στα ελαιοτριβεία αυτήν την εποχή γίνεται πανικός γιατί πέφτουν όλοι οι παραγωγοί μαζι κι καθένας περιμένει τη σειρά του.



Εκεί αρχίζει η σύνθλιψη και ύστερα από κάποια επεξεργασία παίρνουμε το φρέσκο λάδι σε δοχεία και.... καλοφάγωτο.