Τίποτα δεν συγκρίνεται με τη μυρωδιά της φρεσκοψημένης λαγάνας που βγαίνει από τον δικό μας φούρνο! Φέτος, αφήστε στην άκρη την έτοιμη και φτιάξτε τη δική σας με τα πιο απλά υλικά.
Με αυτή τη συνταγή, η επιτυχία είναι εγγυημένη: τραγανή απ' έξω, μοσχομυριστή και αφράτη από μέσα.
Φτιάξτε τη, γεμίστε το σπίτι σουσάμι και παράδοση, και καλή Σαρακοστή σε όλους!
Υλικά:
600 γρ. αλεύρι για ψωμί
340 γρ. νερό
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
50 γρ. ζάχαρη & 50 γρ. φυτικό βούτυρο
2 κ.τ.σ. αλάτι & 1 κ.τ.γ. μπέικιν πάουντερ
80 γρ. σουσάμι για το στόλισμα
Εκτέλεση Βήμα-Βήμα
Το Ζύμωμα: Ζυμώνουμε καλά όλα τα υλικά μας για 15-20 λεπτά μέχρι να έχουμε μια ομοιόμορφη ζύμη.
Η Ξεκούραση: Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί και να φουσκώσει για 1 ώρα.
Το Στόλισμα: Πριν το ψήσιμο, αλείφουμε πολύ καλά την επιφάνεια με ένα πινέλο και νερό. Αυτό θα βοηθήσει τη ζύμη να υγρανθεί και να κολλήσει τέλεια το σουσάμι μας.
Το Σουσάμι: Πασπαλίζουμε με αρκετό σουσάμι σε όλη την επιφάνεια της λαγάνας.
Το Σχήμα: Κάνουμε τις χαρακτηριστικές δαχτυλιές στη λαγάνα για το παραδοσιακό αποτέλεσμα.
Το Μυστικό για την Κόρα: Με ένα πιρούνι κάνουμε παντού τρύπες. Αυτό εξασφαλίζει καλύτερο ψήσιμο, ώστε να έχουμε τραγανή κόρα και ταυτόχρονα αφράτη και λαχταριστή ψίχα.
Το Ψήσιμο: Ψήνουμε στον αέρα για 30-35 λεπτά (ανάλογα με τον φούρνο σας).
✨ Tip: Μην παραλείψετε το νερό πριν το σουσάμι, είναι αυτό που δίνει το υπέροχο χρώμα και τη σωστή υφή!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου