 |
| Οι μπάμιες. Οι αγκινάρες. Οι γίγαντες. Το κουνουπίδι. Όλα όσα πρέπει να ξαναδοκιμάσεις με ανοιχτό μυαλό (στην ανάγκη και με κλειστή μύτη). |
Δοκίμασα για πρώτη φορά παντζάρια στο πρώτο έτος της σχολής. Μέχρι τότε, για κάποιον αδιευκρίνιστο λόγο τα θεωρούσα αηδιαστικά και αρνιόμουν πεισματικά να τα βάλω στο στόμα μου. Τη στιγμή που τα γεύτηκα για πρώτη φορά έκλαψα γοερά -ή έστω έτσι θα έπρεπε να είχα κάνει- για τα χαμένα χρόνια της σχέσης μας (εμού και των παντζαριών).
Από τότε μου υποσχέθηκα να δοκιμάζω κάθε φαγητό, ανεξάρτητα από όποια προκατάληψη κι αν είχα απέναντί του. Δεν έχω φάει ακόμα πατσά, λόγω μυρωδιάς, αλλά μου έχω δώσει όρκο ότι στο επόμενο τετ-α-τετ μας θα τον καταβροχθίσω πριν προλάβει να πάρει ανάσα.
Είτε αυτός είτε εγώ.
Η έναρξη, όμως, της ερωτικής μου σχέσης με τα παντζάρια, μου άφησε κι ένα κουσούρι. Απέκτησα μεγάλο θέμα με τους ανθρώπους που δεν τρώνε κάποια συγκεκριμένα φαγητά. Όχι, επειδή δεν τους αρέσουν. Αλλά, επειδή νομίζουν ότι δεν θα τους αρέσουν (απέκτησα θέμα στην ουσία με τους ανθρώπους που μου θυμίζουν τον παλιό μου εαυτό) αν τα δοκιμάσουν. Δεν το παραδέχονται, όμως, κατευθείαν ότι δεν έχουν δοκιμάσει και συνήθως ακολουθεί ο εξής διάλογος:
-Σου αρέσει το (διάλεξε οποιοδήποτε φαγητό από την παρακάτω λίστα);
-Μπλιαχχχ αηδία.
-Έχεις δοκιμάσει ποτέ;
-Γιατί να δοκιμάσω μωρέ αυτό το πράμα (χωρίς 'γ');
-Έχεις δοκιμάσει ποτέ;
-Αφού βρωμάει / είναι αηδιαστικό.
-ΕΧΕΙΣ ΔΟΚΙΜΑΣΕΙ ΠΟΤΕ; (Κομβική ερώτηση στην οποία επιμένω)
Εδώ υπάρχουν δύο πιθανές απαντήσεις: α) Όχι β) Ναι, όταν πήγαινα δημοτικό.
Όχι, ούτε το 'όχι', ούτε το 'πριν 20 χρόνια΄είναι καλός λόγος να σου στερήσει κάποια από τα φαγητά, που αφού τα δοκιμάσεις μπορεί να ζητάς να τα τρως κάθε εβδομάδα.
Παντζάρι
Γιατί να το φας: Είναι η καλύτερη σαλάτα μετά τη χωριάτικη.
Πώς να το φας: Με ξύδι και σκόρδο.
Πόσο παρεξηγημένο είναι: 100%. Πιο πολύ και από τον Λουκά Βύντρα.
Μπρόκολο
Γιατί να το φας: Είναι δροσερό και είναι τίγκα σε βιταμίνη Α και C.
Πώς να το φας: Βραστό με λάδι και λεμόνι.
Πόσο παρεξηγημένο είναι: 90%. Ίσως φταίει το όνομα.
Κουνουπίδι
Γιατί να το φας: Είναι τραγανό και συνοδεύει μια ταινία καλύτερα από ποπ κορν ή νάτσος με τυρί.
Πώς να το φας: Ωμό με ξύδι.
Πόσο παρεξηγημένο είναι: 50%. Δεν έχει κάνει τίποτα για τη μυρωδιά που βγάζει όταν βράζεται.
Αγκινάρα
Γιατί να τη φας: Είναι ιδανικό συνοδευτικό για ούζο/τσίπουρο/ρακή.
Πώς να τη φας: Ωμή, με αλάτι και λεμόνι.
Πόσο παρεξηγημένη είναι: 90%. Αυτό δεν είναι λαχανικό, είναι λουλούδι.
Αρνί
Γιατί να το φας: Το κρέας του είναι ό,τι πιο κοντινό σε λουκούμι.
Πώς να το φας: Στη σούβλα, στη γάστρα, στο φούρνο, παϊδάκια στη σχάρα. Δεν υπάρχει λάθος τρόπος.
Πόσο παρεξηγημένο είναι: 85%. Με τόσα που τραβάει κάθε Πάσχα, δεν έχουμε κανένα δικαίωμα να το σνομπάρουμε.
Μπάμιες
Γιατί να τις φας: Επειδή είναι η μετουσίωση του μελιού σε λαδερό.
Πώς να τις φας: Κοκκινιστές με φέτα.
Πόσο παρεξηγημένο είναι: 20%. Δεν κάνουν τίποτα για να βελτιώσουν την εικόνα τους.
Λαπάς
Γιατί να τον φας: Για να καταρρίψεις τον παραπάνω μύθο. Ο λαπάς οφείλει ή μάλλον εμείς οφείλουμε στο λαπά να βρίσκεται στο εβδομαδιαίο πρόγραμμα διατροφής μας.
Πώς να τον φας: Χυλωμένο με λεμόνι.
Πόσο παρεξηγημένο είναι: 100% και για αυτό φταίνε οι γιατροί. Από την άλλη, τι να πουν και τα κόλλυβα;
Σύκο
Γιατί να το φας: Είναι ένα από τα πιο νόστιμα φρούτα.
Πώς να το φας: Πρόστυχα.
Πόσο παρεξηγημένο είναι: 10%. Ακολουθεί το δρόμο που χάραξαν οι μπάμιες.
Χοχλιοί (σαλιγκάρια)
Γιατί να τους φας: Συνοδεύουν το αλκοόλ εξίσου καλά με την ωμή αγκινάρα.
Πώς να τους φας: Κοκκινιστούς ή μπουρμπουριστούς (τηγανητοί με ξύδι).
Πόσο παρεξηγημένοι είναι: 100%. Και από τη μοίρα και από εμάς.
Γίγαντες
Γιατί να τους φας: Είναι ό,τι πιο κοντά στη φασολάδα. Στο αντικειμενικά δηλαδή πιο νόστιμο φαγητό.
Πώς να τους φας: Πλακί στο φούρνο.
Πόσο παρεξηγημένο είναι: 70%. Το πιο παρεξηγημένο από τα 'φασόλια'.
Φάβα
Γιατί να τη φας: Επειδή είσαι μερακλής.
Πώς να τη φας: Με λάδι και κρεμμύδι.
Πόσο παρεξηγημένο είναι: 30%, κάνε ρε παιδί μου κάτι με το χρωματάκι σου.
ΑΝΑΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ: www.oneman.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου