ΓΙΑΟΥΡΤΟΠΙΤΑ

ΥΛΙΚΑ

• 1 γιαούρτι  (200 γρ.)
• 2 κουπ. ζάχαρη
• 2 κουπ. αλεύρι
• 1 κουπ. φρούτα  κόνφι ψιλοκομ.
• 3 αυγά
• 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
• ½ κυπελλάκι ελαιόλαδο
• 1 βανίλια

 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μπολ ανακατεύετε το γιαούρτι, την ζάχαρη, το αλεύρι και το μπέϊκιν-πάουερ. Προσθέτετε τα αυγά, το λάδι και τέλος τα φρούτα κόνφι και την βανίλια. Βουτυρώνετε μια φόρμα και αδειάζετε το μείγμα. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220^oC για 35΄-40΄. Στα μισά του χρόνου ψησίματος σκεπάστε την φόρμα με λαδόκολλα για να μην καεί το γλυκό.  www.gastrotourismos.gr