Αναζητάτε ένα γλυκό που συνδυάζει την απόλυτη καλοκαιρινή δροσιά με έναν απόλυτα υγιεινό τρόπο διατροφής; Ο Άκης Πετρετζίκης μάς παρουσιάζει την ιδανική εναλλακτική για τις λιγούρες, γεμάτη πλούσια υφή, θρεπτικά συστατικά και απίστευτη γεύση που θα λατρέψει όλη η οικογένεια!
Το healthy γλυκό ψυγείου με γκρανόλα είναι η πιο εύκολη και δροσερή επιλογή για εσάς που θέλετε ένα ελαφρύ γλυκάκι! Χωρίς κρυσταλλική ζάχαρη και χωρίς ψήσιμο, θα το φτιάχνετε όλο το καλοκαίρι!
🥣 Συστατικά
Τσέκαρε όσα υλικά έχεις χρησιμοποιήσει στη συνταγή ή σημείωσε όσα υλικά έχεις και πρόσθεσε τα υπόλοιπα στη λίστα αγορών σου κάνοντας κλικ πάνω τους!
Για τη βάση
Για την κρέμα
Για το σερβίρισμα
🍳 Μέθοδος Εκτέλεσης
Καθώς μαγειρεύεις, τσέκαρε τα βήματα που ολοκληρώνεις και ακολούθησε τη συνταγή χωρίς να χαθείς! Κάνε κλικ πάνω σε κάθε βήμα για να το σημειώσεις ως έτοιμο.
🍰 Εκτέλεση για τη Βάση
Ρίχνουμε στον πολυκόφτη την γκρανόλα και χτυπάμε μέχρι να γίνει τρίμματα.
Προσθέτουμε το αμυγδαλοβούτυρο και το μέλι, και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως τα υλικά μας.
Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα στρογγυλό πυρίμαχο σκεύος διαμέτρου 27 εκ. και ισιώνουμε την επιφάνεια με ένα κουτάλι ή με τα χέρια μας.
Μεταφέρουμε το σκεύος στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσουμε την κρέμα.
🍦 Εκτέλεση για την Κρέμα
Βάζουμε τις ζελατίνες σε ένα μπολ, γεμίζουμε το μπολ με κρύο τρεχούμενο νερό και αφήνουμε στην άκρη να μουλιάσουν για 5 λεπτά.
Στραγγίζουμε τις ζελατίνες πιέζοντάς τες καλά με τα χέρια μας και τις μεταφέρουμε σε ένα μικρό μπολ ή ποτήρι.
Προσθέτουμε το γάλα και μεταφέρουμε στον φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα στα 800 Watt.
Αφαιρούμε και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι μέχρι να λιώσουν εντελώς οι ζελατίνες στο ζεστό γάλα.
Ρίχνουμε στον πολυκόφτη το τυρί cottage, το μέλι, το γάλα με τη ζελατίνη και το εκχύλισμα βανίλιας, και χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να γίνει απόλυτα λείο το μείγμα του cottage.
Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μπολ, προσθέτουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα σιλικόνης ή ένα σύρμα χειρός μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως.
Αφαιρούμε τη βάση από το ψυγείο, αδειάζουμε την κρέμα από πάνω και ισιώνουμε όμορφα την επιφάνεια με τη σπάτουλα.
Καλύπτουμε με διάφανη μεμβράνη και μεταφέρουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες.
Βγάζουμε από το ψυγείο και κόβουμε σε κομμάτια. Σερβίρουμε με γκρανόλα, μέλι, φράουλες κομμένες στη μέση και φρέσκα φύλλα δυόσμου.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου