Μια παρέα κοσμοπολιτών Αθηναίων, αποφασίζουν να κάνουν μια εκδρομή στην καρδιά της Κρήτης, στα γραφικά Ανώγεια. Ανεβαίνοντας τα φιδογυριστά ορεινά μονοπάτια, ανυπομονούν να γευτούν την αυθεντική κρητική κουζίνα σε μια φημισμένη ταβέρνα του χωριού.
Φτάνοντας, τους υποδέχεται η χαρακτηριστική φιλοξενία των Κρητικών. Καθισμένοι κάτω από τη σκιά μιας αιωνόβιας μουριάς, με θέα που κόβει την ανάσα, περιμένουν τον σερβιτόρο για να παραγγείλουν.
Εμφανίζεται ένας αυθεντικός Ανωγειανός, με μουστάκι και περήφανο βλέμμα. "Ορίστε, τι θα θέλατε;" ρωτά με τη χαρακτηριστική κρητική προφορά.
"Θα θέλαμε να μας πείτε τι περιλαμβάνει το μενού σας," απαντά ένας κύριος από την παρέα.
Ο σερβιτόρος αρχίζει να απαριθμεί τα εδέσματα με πάθος: "Έχουμε κρέας... οφτό, σιγοψημένο στο ξυλόφουρνο με πατάτες που λιώνουν στο στόμα, κρέας βραστό με αχνιστό πιλάφι, αρνάκι τρυφερό με άγρια σταμναγκάθια, κατσικάκι φρικασέ με μυρωδάτα χορταρικά, ζουμερή χοιρινή μπριζόλα στα κάρβουνα, παραδοσιακά γαρδουμπάκια, αφράτα αμελέτητα, χειροποίητα καλτσούνια γεμιστά με μυζήθρα, αρωματικές μυζηθρόπιτες και το περίφημο κρητικό μπουρέκι με κολοκύθι και τυρί..."
Ενώ ο σερβιτόρος περιγράφει με ενθουσιασμό τις γεύσεις της κρητικής γης, μια κομψή κυρία από την αθηναϊκή παρέα, με μια νότα περιέργειας στη φωνή, τον διακόπτει και ρωτά: "Μάλιστα, όλα αυτά ακούγονται υπέροχα. Αλλά από θαλασσινά, τι έχετε;"
Ο Ανωγειανός σερβιτόρος την κοιτάζει με ένα ελαφρύ μειδίαμα και με την αυθεντική κρητική ειλικρίνεια απαντά: "Από θαλασσινά... μόνο αλάτσι έχουμε!"😀😁😆
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου