Εύκολη λεμονόπιτα με τυρί κρέμα..

Μία εύκολη και γρήγορη συνταγή για λεμονόπιτα, για όσους δεν αρέσει  η έντονη γεύση του λεμονιού.

Υλικά:

1 συσκευασία τυρί κρέμα
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
1/3 της κούπας χυμό λεμονιού
1 πακέτο μπισκότα τύπου digestive

Εκτέλεση:

Χτυπάτε τα μπισκότα και τα τοποθετείτε στη βάση του πυρέξ. Στη συνέχεια, χτυπάτε το ζαχαρούχο για περίπου 5 λεπτά. Προσθέτετε το τυρί κρέμα και συνεχίζεται το χτύπημα. Σταδιακά ρίχνετε και το χυμό λεμονιού και συνεχίζετε, μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μετά ρίχνετε το μείγμα, πάνω από τα τριμμένα μπισκότα και το βάζετε στο ψυγείο. Χρειάζονται τουλάχιστον 2 ώρες, μέχρι να παγώσει καλά και να σερβίρετε.

Tip: Προαιρετικά, αν θέλετε, πάνω από τη λεμονόπιτα βάζετε σαντιγύ.

Πηγή: www.mothersblog.gr