Τετάρτη, 12 Απριλίου 2017

Πασχαλινά αυγά με αφρό ξυρίσματος..

Πασχαλινά αυγά με αφρό ξυρίσματος
____Συστατικά____
  • 10 αυγά λευκά
  • χρώματα ζαχαροπλαστικής σε πάστα (μπλε, κίτρινο, κόκκινο)
  • 200 γρ. άσπρος αφρός ξυρίσματος ή 330 ml χτυπημένη κρέμα γάλακτος
  • γάντια μιας χρήσης
  • λάδι για το γυάλισμα των αυγών
 ____Μέθοδος Εκτέλεσης____
  • Βράζουμε τα αυγά για 15 λεπτά και όταν είναι έτοιμα τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά.
  • Σε ένα ταψάκι απλώνουμε τον αφρό ξυρίσματος. Καλό είναι να είναι γυάλινο ή πήλινο για να μην βάψει από το χρώμα ζαχαροπλαστικής
  • Δεν χρειάζεται να τον βάλουμε σε πολύ παχύ στρώμα. 1,5 - 2 εκ είναι αρκετό.
  • Ρίχνουμε τα χρώματα ζαχαροπλαστικής σε σταγόνες πάνω στον αφρό και με ένα ξυλάκι ανακατεύουμε ελαφρά τα χρώματα με τον αφρό.
  • Θέλουμε να κάνει όμορφα σχέδια το χρώμα σαν κύματα
  • Παίρνουμε τα αυγά και τα βάζουμε στη μια άκρη του ταψιού.  
  • Με ένα ξυλάκι ή με τα δάχτυλά μας τα κυλάμε μέχρι την άλλη άκρη του ταψιού.
  • Τα αφαιρούμε από τον αφρό και τα αφήνουμε σε ένα κομμάτι λαδόκολλα ή χαρτόνι για 10 λεπτά μέχρι να “πιάσει” καλά το χρώμα. Δεν τα καθαρίζουμε. Τα αυγά είναι ακόμα καλυμμένα με τον αφρό.
  • Με ένα κομμάτι χαρτί κουζίνας καθαρίζουμε τα αυγά από την περίσσια του αφρού.
  • Ξεβγάζουμε με κρύο νερό τον αφρό από τα αυγά
  • Αν θέλουμε τα γυαλίζουμε με λίγο λαδάκι.
Tip

Αν έχετε πρόβλημα με τον αφρό ξυρίσματος μπορείτε πάντα να τα κάνετε με σαντιγί... 

 https://akispetretzikis.com/el/categories/snak-santoyits/paschalina-ayga-me-afro-xyrismatos

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Σελίδες

NEXT PAGE